Brunchs en Madrid

Este fin de semana pasado estuvimos en Madrid, esta vez de escapada romántica, sin niños....

Qué bien viene!!!, es más, creo que es absolutamente necesario para la vida de pareja...un parón en medio de toda la voragine del día a día para hablar, hablar mucho, planear, organizar, replantear, mimar, ...y solo estar pendiente el uno del otro y el otro del uno....

Y a parte del plan gordo de asistir al musical del Rey León (Guaoooooo!!!), no había planes ....solo "estar juntos", aunque no pude resistirme a reservar la mañana de domingo para tomar un brunch!

Me gusta comer, lo disfruto...creo que es algo que se aprecia a través del blog, mis recetas....y para mi un buen desayuno es uno de los mayores placeres...así que ya iba siendo hora de disfrutar de un buen desayuno-comida en la mejor compañía!

Como os podéis imaginar, en una ciudad tan grande hay multitud de opciones para disfrutar de un brunch, así que hice un poco de "investigación"...me decidí por el Mur Cafe y os cuento nuestra experiencia; pero al final del post os comento un poco el resto de opciones que baraje y que me las guardo para próximas ocasiones!

Pintaza!  eh?  Siiiiiiii...no nos defraudo!

No es el más económico pero si de los más completos que vi y con sus opciones en la carta, lo que hicimos y os recomiendo, es compartir una opción dulce con un completo y menos mal!, porque ya nos costo terminar con todo!

Así que la parte salada, en la que elegimos los huevos benedictine, fue compartida...

Por fin, tuve la oportunidad de probar los scones, que me gusto mucho con crema de queso y mermelada de frutos del bosque, creo que los intentare preparar en casa ;)

Por ponerle una pega..es que el café nos supo a poco, nos hubiera gustado que fuera o más grande o que tuvieras libertad para rellenar la taza a tu gusto...

Es necesario reservar  con  tres horarios posibles; 11, 13 o 15h...

Las otras opciones que tuve en cuenta:

Carmencita Bar; muy de moda, de este os hablare otro día porque lo visitamos para comer conociendo una zona también muy IN; Malasaña

Café Oliver; el que dicen fue el pionero del Brunch en Madrid

Fonty, con dos ubicaciones, aquí podéis leer más sobre él.

El Jardín Secreto de Salvador Bachiller, este en pleno centro (calle Montera), si entramos a ver el local y no se la comida, pero el sitio y su decoración enamora....

Y más lugares chulos para brunchear o tomar algo:  aquí, aquí, aquí....

Por supuesto, estaré encantada que nos contáis vuestras experiencias en alguno de estos sitios o en otros que merezcan la pena!

Ainhoa

Bulgur con verduras

Llevamos ya 3 lunes empezando la semana con recetas saludables , los propósitos del nuevo curso se mantienen y sigo en operación post-bikini...aguantare hasta navidad?

Hoy os presento al bulgur. Seguro que muchos ya lo conocéis. Yo confieso que no había oído hablar de él hasta antes del verano que lo probé en un menú de restaurante y luego nos lo sirvieron como acompañamiento en un taller de inspiración de Ikea.

En Bilbao han abierto varias tiendas ecológicas que venden este tipo de productos al peso, lo que facilita comprar pequeñas cantidades e ir probando...

Así que....

Mi tupper se llena de comida sana y apetitosa, con un producto que facilita la digestión y tiene muy poca cantidad de grasas...se prepara más rápido que un arroz y sacia bastante.

El bulgur se "hierve" a fuego muy suave durante 7 minutos con el doble de líquido que la cantidad que queráis cocinar. O lo que os indique en el paquete porque hay de diferente tamaño de grano, el muy fino se cocina simplemente con agua caliente.

Como solo quería cocinar una ración, yo use medio vaso de cereal y un vaso de caldo de verdura.

Y decidí saltearlo en el wok con unas verduras (las que tenía por casa). Para que las verduras se cocinen de forma rápida y sin perder sus propiedades, primero las cocino en una vaporera en el microondas unos minutos y luego las salteo en el wok con muy poco aceite....

Después le añadí el bulgur y aunque en un principio pensé en echarle un poco de salsa de soja y darle un toque oriental, finalmente me decidí por el toque hindú añadiendo un poco de curry en polvo.

Me gusto tanto, que la repetiré en breve seguro, ya veremos ese día si me inspira soja o curry o si hago otro tipo de receta con él.

¿Conociais este cereal?  

¿Alguna receta con este ingrediente?

Que aproveche!

Ainhoa

Tiestobotas

La idea no es nueva. Estoy segura la habéis visto en más de una ocasión por la red. Yo también...

....y por eso, cuando las botas de mariquita se le quedaron pequeñas a la princesa, no pude evitar guardarlas y pensar en darles un nuevo uso...decorativo y práctico a partes iguales.

Tengo que mejorar mucho en los cuidados y atenciones a las plantas. Yo las quiero mucho pero ellas se me resisten, pero he encontrado un tipo que me sobreviven, las plantas crasas, suculentas o siemprevivas (por algo será que las llaman así!!!). Unas plantas muy sufridas y muy agradecidas, hasta tenemos hijitos!!!

Así que ...

Un par de agujeros en la suela para drenar, piedras de base para que se mantengan estables (van a estar en el exterior), tierra y plantas nuevas elegidas por los pekes.

Y ya tienen su sitio (de momento), bien acompañadas y dando un toque divertido y colorido a ese rinconcito de nuestro jardín.

Ahora me voy a lanzar a por el mundo de los cactus...me apetece mucho un centro con diferentes especies y texturas....pero eso será otro día....

De momento, os dejo con mis tiestobotas de mariquitas y me voy a los findes frugales a ver todas las ideas inspiradoras de mis compis.

Buen finde!!!

Ainhoa

Reto Tu Dulce y Yo Salado: Sushi

Aprovechando que hoy comienza la nueva temporada de Tu Dulce y Yo Salado que organizan el blog de Patypeando y el de Niña Bonita,  me apetece volver a compartir con vosotros nuestro falso sushi como versión salada  y la versión de sushi dulce que preparamos allá por febrero.....

Como os comentaba, preparamos una cena asiática informal y como lo del pescado crudo no iba a "colar"....

Preparamos distintas variedades (a vuestro gusto)....partiendo de rebanadas de pan de molde, las aplanáis con ayuda de un rodillo (venden una plancha especial de pan de molde para enrollar) pero para la cantidad que preparamos me apañe perfectamente con rebanadas...

La untáis un poco con alguna salsa, en nuestro caso, usamos mayonesa en unos y en otros una salsa que venden en Ikea, perfecta para acompañar el salmón, como os explique aquí.

Variedad 1:mayonesa, jamón york, atún desmigado y pepinillos cortados en laminas.

Variedad 2: salsa ikea, salmón ahumado y huevas de lumpo

Variedad 3: queso para untar, jamón york, queso azul desmigado

También preparamos la variedad de salmón usando como base fajitas de trigo.

Enrolláis haciendo un rulo ayudando os de papel film y reserváis en el frigo. En el momento de servir, cortáis en rodajas finitas y las colocáis tumbadas.

Otra variedad que ya había preparado como aperitivo hace bastante tiempo fueron los rollos de jamón de pavo, con queso de untar y nueces picadas. Os recomiendo que las probéis, os va a sorprender la mezcla de sabores!

Compramos una par de bandejitas de una variedad sin pescado crudo y con una salsa especial...a la princesa le encanta y el príncipe parece que se va animando, lo de usar los palillos (tenemos unos de Tiger que son hiper molones y muy sencillos de usar!), es muy divertido y quiero que ellos se acostumbren a todo tipo de variedad de comidas y formas de comerlas (lo que ya os he comentado en alguna otra ocasión....cultura y educación gastronómica!).

El uso de los palillos, os aseguro, que los pekes lo pillan mucho más rápido y con más confianza que nosotros los mayores...pero siempre os podéis ayudar del truquito de las gomitas...ayuda una barbaridad!!!, je,je

Y el postre, también falso sushi, pero dulce!!!

Con chuches o gominolas....ñam, ñam!!!

Con los "ingredientes" podéis improvisar todo lo que queráis. Os cuento lo que use yo por si os ayuda:

• Nubes (marshmallows) de varias clases. Tenía sobrantes en casa  de cuando preparamos las brochetas de muñecos de nieve y los fantasmas.
• Lenguas de pica a pica de varios sabores. Ni idea de como se llamaban!. Mi princesa me ayudo a localizarlas en la tienda, ja,ja
• Moras
• Regalices rellenos
• Gominolas en forma de pez. Estas las encontré en Tiger

Y a preparar sushi!!!!

Para que se quedarán enrollados, me ayude de unos palillos, eso si, avisar, no sea que alguien se coma el trocito!!!. Probé con pegamento comestible pero la verdad es que con el azúcar suelto no funciona bien y no aguantaba.....

En You Tube podéis encontrar algunos vídeos al respecto que os pueden dar más ideas de formas y chuches a utilizar.

Así que con esta entrada participo en el #yodulceytusalado o #tudulceyyosalado de Patypeando y Niña Bonita con el tema Sushi.

¿Os vais a animar?  Seguro que si!!!

Ainhoa

Empqtdbonito con mallas: Mermelada Casera de Mora

Hace unas semanas, aprovechando una tarde de domingo de buen tiempo, nos fuimos a caminar con muchas ganas y con un tupper...detalle importante, porque los pekes vinieron más convencidos a la caminata, con el objetivo en mente de coger moras, muchas moras, todas las que se pudieran....y luego ayudarme a hacer mermelada casera.

No cogimos demasiadas. Me temo que habían pasado más recolectores con el mismo objetivo ;).

Os enseñe por facebook el botín y el resultado...

Al final salieron dos botes medianos y uno individual. El individual desapareció a la mañana siguiente...misterio!!  De uno de los medianos estamos dando buena cuenta y el otro lo hemos preparado para regalar y ahí se cruzo el reto del Empaquetado bonito con mallas.....

Primero de todo, para hacer la mermelada de moras seguí la receta de Amakuyi, aunque yo le añadí el 40% de azúcar en vez de la mitad, también un par de vasos de agua y por supuesto, el toque de la pimienta que ella cuenta.

Para su preparación y envasado seguí los mismos pasos que os contaba aquí con la mermelada casera de manzana y canela.

Y para su empaquetado bonito utilice una malla (os confieso que es de quesitos y no de fruta) y una cápsula de cupcake, principalmente.

Luego un trozo de cuerda rustica, una etiqueta y listo para regalar re-mono, porque en los pequeños detalles está la diferencia!

¿Os gusta?  el empaquetado?, la mermelada es una lastima que no os la pueda dar a degustar, ji,ji

Os recomiendo pasaros a visitar el resto de propuestas del Empaquetado bonito con mallas e inspiraros! y me voy a los findes frugales porque creo que se trata de una propuesta muy recomendable para estos findes de otoño.

Buen finde! (por aquí un poquito más largo, hoy estamos de fiesta!)

Ainhoa

Eres la Repera!

Día 5 de otro mes y comienza otra cita del #empqtdbonito. Esta vez el material que se debe usar son mallas de frutas....cada vez se complica más la cosa, eh?

Y yo he preparado un envoltorio muy frutal y de paso os enseño todos los premios-regalitos que he conseguido participando en todas las movidas de patypeando.

El resultado final del packaging es este:

Y la forma de prepararlo con  cositas que tenía por casa...

¿Habéis visto que sellos más molones y currados me envió Patry? 

El del logo de la casa (UHC), el sello de la sandia y un tampón de tinta, me lo enviaron cuando gane el Reto Tu Dulce y Yo Salado con los Cupcakes Helado de Nata y Fresa, el de la piña,  por el empaquetado de la Cesta Disfruta de tus Sentidos y el del cactus, con otro que es puro amor de un flamenco junto con el libro To be Gourmet por el sorteo final del Reto...menuda suerte que tuve!!!

Tengo pendiente enseñaros alguna receta que tengo pensada hacer del libro y alguna manualidad chula con el flamenco....(no me da la vida!).

Y como me quede con ganas de participar en el empaquetado con papeles Diy estampados, pues....

Un sobre blanco, todos los sellos, diferentes colores de tintas, mucha mano (me queda mucho por practicar en esto de estampar sellos, que tiene su miga...) y al lío...

El sello del logo de UHC me rechifla!!!!

Y ahora vamos con los detallitos...

sigo con los motivos frutales en el washi-tape para cerrar el sobre...

Y añado la malla con una etiqueta dibujada a mano muy a propósito con la temática del envoltorio y con la persona a la que va destinada el regalo!..hasta tenía washi-tape con peras!...

Si os ha gustado, ya sabéis, primero pasaros a ver el resto de propuestas del Empaquetado Bonito con mallas de fruta y después de inspiraros a mogollón, el próximo martes 11, votáis y que gane la mejor!!

Ainhoa

Smoothie de fruta y yogur

Ahora mismo, están muy de moda los "green smoothies" o batidos verdes, bebidas requetesanas, con mezclas a veces sorprendentes, que suelen incluir frutas, una o varias verduras, semillas, frutos secos,.....un chute de energía en vaso!!!

En la red tenéis multitud de recetas, se han escrito libros aprovechando el tirón, una famosa por la que no pasan los años confeso que los tomaba todas las mañanas ...(no es por ser mala, pero seguro que lo tiene preparado según se levante a las x y se lo toma tranquilamente antes de que venga su entrenador personal ;), pero para las que nos levantamos a las x-5 horas o así...como que ponerte a pelar alcachofas ...cuesta, no?...

Para empezar poco a poco, que lo de meter lechuga o espárragos verdes en una batidora se que a muchas todavía nos cuesta hacernos a la idea, yo he empezado por batidos sencillos, usando fruta apetecible y yogurcito....

No es nada nuevo, de hecho los potitos de los niños son lo mismo, pero si lo llamamos "smoothie" y lo ponemos en un bote remono con tapa y pajita, queda más cool y ya es instagrameable...je,je

En casa, hacemos muchas combinaciones, para que engañaros, normalmente cuando alguna fruta esta un poco pocha, va a la batidora...plátano, fresas, sandía, melocotón.....con un yogur o yogur de beber, a veces solo con leche o simplemente sin nada....

Pero es cierto que el mango nos gusta mucho y comerlo tal cual cuesta más...así que....

Medio mango, una mandarina, media manzana, un puñado de arándanos (que conservo en el congelador), un yogur natural y algo de leche.....

Un cancarro de vitaminas para desayunar (en fin de semana, que hay tiempo...) de la que los pekes dieron buena cuenta y que apenas me dejaron probar....

Más combinaciones que molan: smoothie de melón, smoothie de mango y piña...

¿Preparáis este tipo de batidos en casa? 

¿Os habéis atrevido con los "verdes"?  

Estaré encantada de conocer vuestras combinaciones preferidas!!!

Ainhoa