Pastel fácil de manzana

No tenía muy claro como titular o como nombrar esta receta. Más que un pastel..es una masa de hojaldre con manzana en dos variedades:  mermelada de manzana casera y manzana madurita troceada.

 

 

Os quería enseñar este postre antes de las comilonas de navidades por si os viene bien tener la idea reciente, porque podéis prepararlo en un pis-pas y es un bocado muy apetecible para tomar con el café de la sobremesa....así que al lío!

 

 

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre refrigerada (os recomiendo la del Lidl)
• 1 manzana madurita (de esa triste que queda en el frutero solitaria...)
• Mermelada de manzana con canela (yo la preparo casera, receta aquí )
• Azúcar moreno

Preparación:

 

Partir en dos la masa de hojaldre y cortar tiras a los lados, usando la misma técnica que se ve en las fotos del post de la trenza de chocolate.

Untar generosamente la parte central con mermelada

Colocar por encima los trocitos de manzana

Echar canela al gusto si os apetece

Cubrir con las tiras de masa de hojaldre haciendo la trenza

Pintar con un poco de la misma mermelada la superficie y esparcir un poco de azúcar moreno por encima

Hornear unos 15 min a 210ºC

 

 

¿A que se os hace la boca agua?  Ñam, ñam….

 

 

 

Cuantas posibilidades da el hojaldre!!! Más ideas en:

 

- Ideas sencillas para cocinar con masas de hojaldre (recetas dulces); recetas saladas

- más recetas

 

Comparto en los findes frugales

 

Buen finde

 

Ainhoa

 

Empqtdbonito con mallas: Mermelada Casera de Mora

Hace unas semanas, aprovechando una tarde de domingo de buen tiempo, nos fuimos a caminar con muchas ganas y con un tupper...detalle importante, porque los pekes vinieron más convencidos a la caminata, con el objetivo en mente de coger moras, muchas moras, todas las que se pudieran....y luego ayudarme a hacer mermelada casera.

No cogimos demasiadas. Me temo que habían pasado más recolectores con el mismo objetivo ;).

Os enseñe por facebook el botín y el resultado...

Al final salieron dos botes medianos y uno individual. El individual desapareció a la mañana siguiente...misterio!!  De uno de los medianos estamos dando buena cuenta y el otro lo hemos preparado para regalar y ahí se cruzo el reto del Empaquetado bonito con mallas.....

Primero de todo, para hacer la mermelada de moras seguí la receta de Amakuyi, aunque yo le añadí el 40% de azúcar en vez de la mitad, también un par de vasos de agua y por supuesto, el toque de la pimienta que ella cuenta.

Para su preparación y envasado seguí los mismos pasos que os contaba aquí con la mermelada casera de manzana y canela.

Y para su empaquetado bonito utilice una malla (os confieso que es de quesitos y no de fruta) y una cápsula de cupcake, principalmente.

Luego un trozo de cuerda rustica, una etiqueta y listo para regalar re-mono, porque en los pequeños detalles está la diferencia!

¿Os gusta?  el empaquetado?, la mermelada es una lastima que no os la pueda dar a degustar, ji,ji

Os recomiendo pasaros a visitar el resto de propuestas del Empaquetado bonito con mallas e inspiraros! y me voy a los findes frugales porque creo que se trata de una propuesta muy recomendable para estos findes de otoño.

Buen finde! (por aquí un poquito más largo, hoy estamos de fiesta!)

Ainhoa

Mermelada de manzana casera

Me dieron un montón de manzanas, cogidas del árbol, sin conservantes, un poco verdes y cada una de un tamaño...

También venían unas cuantas peras, de esas pequeñas, un poco harinosas para mi gusto, pero en esta casa se aprovecha todo.....

Y aunque nunca había hecho mermelada, ganas no me faltaban y precisamente se cruzo esta entrada de La Libreta de Amaya, donde está de fabula explicado, así que, ya os imagináis el resultado.

Nota: La manzana que sale en la foto es solo atrezzo, no es de las que os he hablado, ja,ja, pero es que con el afán de aprovechar todo, no reserve ni una para las fotos!!!

Tengo que confesar que pensaba, en mi ignorancia, que era mucho más complicado y laborioso hacer mermelada y la verdad es que me ha resultado sencillo y me ha gustado mucho el resultado.

¿Habrá sido suerte de principiante? No lo se, pero os animo porque esta al alcance de todos.

Los pasos a seguir los tenéis estupendamente explicados en el post que os comentaba arriba, hasta como esterilizar los botes de forma sencilla y hacer el vació. Y además ideas de recetas para usarlas.

Yo eche bastante canela a la de manzana y extracto de vainilla a la de pera. Y en vez de por el chino, le di un golpe de batidora, a veces me encuentro un cachito pero es que a mi eso me encanta!!!

Además del uso evidente de las mermeladas; por lo menos, en nuestra casa, tostadas de pan, la hemos probado con queso fresco y con yogur y está genial. Y tenemos pendiente probarla como maridaje de foie de oca.

También tuvimos una buena recolección de moras pero esas no llegaron para plantearme siquiera hacer mermelada con ellas.....;) Aunque en otra ocasión, ya hicimos una mermelada grosera de moras y sin duda, después de esta experiencia tan satisfactoria, repetiremos!

Ainhoa