Cupcakes Helado de Nata y Fresa

Ya lo dije y amenace, aunque empecé con la receta de #yosalado con los Cupcakes de Bacón y Queso. Le tenía tantísimas ganas a la versión dulce del Reto Tu dulce y Yo salado que no he podido resistirme!!!

En plena operación pivón, han sido una tentación tremenda!; no os voy a negar que los he probado, había que asegurarse que habían salido ricos por si se podía mejorar algo, ja,ja...pero he sido bastante fuerte y creerme...con esa pinta....que difícil resistirse!!!!!

Pero que bien vienen estos retos para hacer cositas que tenía en mente desde hace mucho: me ha servido de excusa para comprar los cucuruchos especiales (conos planos) que solo los he podido encontrar para comprar on-line. Si sabéis de algún sitio físico, contarmeeee

Para sacarle chispas a mi "maquinita" regalo del Olentzero

Y para probar la técnica de la masa de dos colores y el buttercream de dos colores con manga pastelera y todo...toma ya!!!!

Venga, que os lo explico todo y vereis que no es tan complicado como puede parecer y encima el resultado merece la pena!!!!

La receta que use es la de Cupcakes de Vainilla, es que está tan rica!

Los ingredientes y el proceso lo tenéis en el enlace explicado paso a paso.

 En esta foto falta la leche!

Como podéis ver en las fotos, aparte la mitad de la masa tal cual y la otra mitad la teñí de rosa, rellene los conos mitad y mitad y hornee como en la receta original.

Ojito!  También podéis ver que la masa se salió en casi todos y eso que fui muy comedida con la levadura y no rellene los conos hasta el borde, evidentemente los tenía que haber rellenado menos.... aunque me encanta el efecto de "helado derretido"! ;-)

Después de que se enfriarán sobre rejilla, prepare la receta de Buttercream de Vainilla infalible pero dividiendo las cantidades:

• 125g mantequilla temperatura ambiente
• 160g azúcar glass
• 2-3 cucharadas de leche
• 1 cdta de extracto de vainilla

Dividí la crema en dos boles y a uno lo teñí de rosa, no tenía fresas pero sino a la parte rosa, le hubiera echado unas cuantas trituradas fijo...

Para que de la manga pastelera me saliera la crema en los dos tonos diferenciados; tipo helado italiano o "pasta de dientes" como dijo mi marido, je, je, había visto varios titulares en blogs de repostería pero os confieso que ha sido mi primera vez y me sorprendió por su sencillez!

Eso sí, hay que ser cuidadoso a la hora de preparar la manga. Con dos mangas más pequeñas o unas bolsas, cortáis las puntas y las dos juntas las metéis en el porta boquillas (el plástico blanco), luego metéis esta en una manga más grande y ya colocáis la boquilla (en este caso de estrella rizada), rellenáis cada una de las mangas con la crema diferente y a decorar!!!!

No sabéis que ilusión cuando vi que empezaban a salir los dos colores! igualito que en la maquina de helados del ikea!!!, ja,ja....

Decoráis con virutas de colorines y ya!!!   Son helados, son cupcakes...pero que son?

Y el corte espectacular!!!!!

Y ahora viene lo mejor!  Momento degustación....ñam,ñam!!!!!!

Me ha encantado prepararlos. Me ha encantado ver que soy capaz de ...

RETO SUPERADO!!!!

Y me ha dado pequeños instantes de felicidad, mientras los preparaba (soy así de rara!), mientras me deleitaba con el olorcito de mi cocina, de mi casa...., mientras los cataba y mientras veía disfrutar a mi familia o como a mi princesa le daba pena comerlo....."es tan bonito!", je, je....

Ainhoa