Fingers de pollo con kikos

Reconozco que me va a costar retomar la rutina del blog, de sus publicaciones y reordenar todas mis ideas pendientes.

Mi mente está en mil temas y aunque me cueste decirlo, este no debe ser prioritario. Que difícil y costoso es ser responsable!!!!, jooooooo

Así que poco a poco....

Y para empezar con algo suavecito una receta muy sencilla, nada nuevo pero si con un toque diferente y que además, ahora que viene el buen tiempo, resuelve un día de picnic de forma estupenda!

Como os comento, no tiene ningún misterio;

Las pechugas las cortáis en tiras (de ahí el nombre de "fingers"), salpimentáis al gusto, pasáis por huevo batido y por una mezcla de pan rallado con una bolsa de kikos pasados por la trituradora de la batidora y a freír....

Al huevo batido le eche ajo picado y perejil (también se puede añadir alguna otra especia de vuestro gusto) y deje "macerando" la pechuga un buen rato en él.

Es una manera perfecta de llevarse en una excursión; monte, playa, romería,etc,...  algo casero para comer de forma cómoda y limpia y sin necesidad del uso de cubiertos.

El toque de los kikos les da un sabor especial y una textura más crujiente que seguro que gustan mucho en vuestras casas!!!

Y vosotros, ¿Preparáis algo parecido?  ¿Alguna otra receta con un "toque" diferente?

Ainhoa