Mug Cake Pistachos y Nubes

Bueno, bueno, ya os comente en la entrada del Mug Cake de Oreo, que esto de los mug cakes tenía mucho peligro, enganchan!!!  Son tan fáciles y rápidos de hacer que te quitan el antojo de algo dulce y encima, como es mi caso, pierdes tan poco, que te permiten experimentar...con sabores nuevos, combinaciones un tanto extrañas, ingredientes diferentes.....

Y de esa experimentación después de ver lo que había por la despensa "zona de vicios" de casa, salio este Mug Cake.

Así a priori os puede parecer extraño pero está muy pero que muy rico, a mi princesa y catadora oficial le encanto: "Ama, esto esta de muerte!!!!" y si lo dice mi princesa.....ja,ja

Muy sencillo, no necesitáis peso, ni robots de cocina, solo una taza, una cuchara y un microondas.

¿Os apetece probarlo?

Ingredientes: 

• 1 cucharada (aprox 30g) de mantequilla (cucharadas soperas)
• 2 cucharadas de yogur griego
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina
• 1/4 cucharadita de levadura (tipo royal)
• Polvo de pistacho 
• Nubes

La cantidad de los ingredientes la fui adaptando viendo otras recetas de mug cakes; suelen llevar un huevo, azúcar, harina, muy poca levadura y luego algún aporte lácteo (leche, nata, yogur...), otro de grasa (aceite, margarina, mantequilla....) y ya el aporte innovador, ;-)

Preparación: 

Preparar el polvo de pistacho; peláis varios pistachos y los trituráis con el accesorio picador de la batidora.

Cortáis una nube (jamóncito) en trocitos 

En un bol batís el huevo con el azúcar,el yogur, la mantequilla un poco derretida, la harina con la levadura y el polvo de pistacho y removéis bien, con un simple tenedor, aunque si tenéis unas varillas perfecto.

Lo pasáis a una taza (viendo la de la foto os hacéis una idea del tamaño).

Lo podéis hacer en la misma taza desde el principio, pero a mi me parece más cómodo usar un bol un poco más grande.

Hundís varios trozos de nubes en la masa

Y calentáis en el microondas durante 1 minuto y medio aproximadamente.

Os recuerdo los tips que os di en la anterior entrada:

Colocar la taza en el borde del plato del microondas, no en el centro, y cuando lleve aprox la mitad del tiempo, lo abrís y giráis la taza 180º sobre si misma.

El tiempo es aproximado para un microondas de 900W, enseguida le iréis pillando el tranquillo y viendo el tiempo necesario para vuestro aparato, pero tener en cuenta que mejor quedarse corto, puedes ponerlo más tiempo...y encima en el reposo con la taza caliente se sigue cocinando. Si os pasáis, se queda seco.....

Cuidado de no quemaros!!!!  Las nubes, que eran las que nos sobraron de las brochetas de los muñecos de nieve, se derriten por el centro de la masa y le da un toque diferente.

Finalmente, decoráis con algún trocito más de nube y con polvo de pistacho que os haya sobrado y ya sabéis...a disfrutar!!!!!

Probarlo y contarme....contarme y enseñarme...

Edito: Con esta entrada participo en el finde frugal de Marcela, esta recetita tan frugal y tan mía se merecía estar en ellos!!!

Ainhoa