lunes, 13 de marzo de 2017

Cuscus con Verduras

Voy a salto de mata. El  reto Tu Dulce y yo salado de este mes también pensaba que me lo saltaba. El ingrediente que toca es cuscus y yo no lo veía nada claro....

Pero el jueves pasado buscando otro ingrediente, vi que tenía un paquetito; donde yo pensaba que había quinoa, y no...había cuscus integral...así que ...claro...ya no tenía excusa.

Cuando os enseñe la receta de Bulgur con verduras, en realidad, igual a esta pero cambiando el bulgur por cuscus...;) ya os comente que en Bilbao han puesto varias tiendas ecológicas donde se pueden comprar este tipo de ingredientes al peso y así se puede comprar pequeñas cantidades para ir probando y no me acordaba que había comprado también cuscus!!!

Me decidí por una receta salada y con ingredientes que tenía por casa....


Mi intención era preparar una ración de tupper para mi sola (mi comida del lunes) pero al final calcule mal (da mucho de si el cuscus!) y me salieron dos raciones abundantes, como la que veis en la foto...


El cuscus lo cocine de acuerdo a las instrucciones de la etiqueta del paquetito, estuvo unos 5 minutos en una cantidad y media de caldo de verdura.
Las verduras (esta vez, cebolla, pimiento verde, zanahoría, champis y restos de brocoli) la cocine en el wok, aunque los champiñones los pre-cocine primero al vapor en el micro...

Luego ...uní todo, solté bastante los granos de cuscus, le añadí un poco de curry y aceite de oliva y lo probe....rico, muy rico...aunque creo que me quedó con el bulgur...;)


Me voy a enlazar esta receta salada y sencilla de Cuscus al Reto Tu Dulce y yo Salado de Patypeando y de Niña Bonita con una receta dulce sorprendente.

Y vosotr@s...¿Os animáis con el Cuscus?

A por el lunes!

Ainhoa

11 comentarios:

  1. Me encanta! Sencilla, equilibrada y rica!. Que aproveche!
    A ver si publico yo la mia para mañana...
    Muxu handi bat

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    1. Que majetona!!! ja,ja...si, es sencilla y equilibrada. Pues si, que mañana es el último día!

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  2. mola, me gustan todas las verduras que has añadido, y el cuscús me encanta... así que probaré fijo... gracias por participar... saludines

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    1. En lo de las verduras...aproveche las que casi siempre tengo en la nevera, ja,ja...es una receta muy sencilla y del día a día, así que anímate!

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  3. Me gustan muchos los platos con cuscus, con esas verduritas se ve delicioso!
    bs!

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  4. Ains has hecho mi receta preferida!!! Se que lo mas típico es el cuscus con verduras pero es que esta taaaaan bueno así que para que variar verdad? jejeje de buena gana me comía ahora un platillo ^^

    Besines y gracias por participar.

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    1. La verdad es que no me complique nada, je,je...y seguramente haga más a menudo porque es tan rápido y fácil!

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  5. Mira que a mi el cuscus nunca me ha llamado la atención, pero chica, este tuyo si que me llama, que pinta más rica!!! esto tengo que probarlo!!!

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    1. Claro que si! Es muy sencilla y rápidita! Sana y equilibrada!

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  6. Muy rico y sano, gran receta.
    Saludos!!

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